Заготовки

Най-добрите рецепти за конфитюр от круши

Pin
Send
Share
Send
Send


Jam се счита за най-вкусния зимен деликатес. Той е направен от голямо разнообразие от плодове и плодове. Рецептите за конфитюр варират по състав и начин на готвене. Крайният вкус зависи от разнообразието от круши, както и от допълнителните компоненти. Но във всеки случай, ако варената круша е приготвена правилно за зимата, тя ще бъде лесно разпространена върху хляб и добър вкус.

Характеристики на приготвяне на конфитюр от круши

Приготвяне на конфитюр от круши

Jam не е конфитюр, така че технологията за готвене е малко по-различна.

  • Запушването винаги е плътно. Ако приемате сочни сортове круши, те ще оставят много сок и готвене ще отнеме поне 2 часа. В такива случаи, за да се намали необходимостта от готвене, трябва да се добавят сгъстители.
  • За да бъде конфитюрът еднороден, деликатен, без малки парченца, е необходимо да се използват степени на круши с мека пулпа и в процеса на готвене, поне веднъж за смилане на сместа.
  • Крушите могат да се комбинират в конфитюр със сливи, пъпеши, ябълки, касис или цитрусови плодове. Но с малини или ягоди по-добре е да не се намесват. Тези плодове имат ясно изразен аромат, вкус. В тази конфитюр круша няма да се чуе!
  • Твърдите сортове круши обикновено не кипят. За да получите вкусно сладко, те обикновено се нарязват на тънки плочи или малки парченца, след което в процеса на готвене те стават прозрачни и украсяват сладко с тях.
  • Подправки помагат за разнообразяване на вкуса. Можете да добавите ванилия, кориандър, канела, джинджифил, индийско орехче и някои други подправки в крушите.

Най-добрата рецепта за конфитюр за круша през зимата

Прочетете и тези статии.
  • Павловска порода пилета
  • Холандски сортове репички
  • Засаждане и грижа за киселец
  • Цветя Портулака

Снимка на конфитюр за круша за зимата

Перлите от круши, чиято рецепта е описана по-долу, са направени от малки, твърди круши. Само в този случай, последното ястие ще се окаже сладко, деликатно с пикантен вкус.

съставки:

  • Круши - 1 кг;
  • Захар - 500 г;
  • Лимонова кора - 2-3 г;
  • Карамфил - 2-3 бр. (може да се замени с ванилин на върха на ножа).

подготовка

  1. Крушите се измиват и обелват от костите, обелват се. След това трябва да ги нарежете на малки парченца или тънки филийки.
  2. Готовите круши се поставят в емайлирана, голяма купа, поръсва се със слоеве захар и се оставя за един ден, за да направят сок от круши.
  3. След един ден, трябва да поставите купата на огъня, да добавите лимонова кора, карамфил или ванилин. Необходимо е да се направи сладко в рамките на един час. Ако конфитюрът стане прозрачен, тогава ястието е готово.
  4. Запушеното, докато е горещо, се поставя върху стерилизирани кутии и се навива с варени капаци.

Важно! Ако конфитюрът се изсипва в буркани и просто се покрива с пергамент, и не се навива херметично, към него трябва да добавите 3-5 супени лъжици ракия.

Проста рецепта за конфитюр от круши

Бърза и лесна рецепта за конфитюр

Прости рецепти са най-популярни. Те не са по-неблагоприятни по отношение на вкуса, ако се съобразявате с технологията, но се подготвяте много по-бързо.

Обикновено варене от круши

съставки:

  • Круши - 2 кг;
  • Гранулирана захар - 1-1,6 кг.

подготовка

  1. Крушите се измиват и обелват. Ако имате време и желание, можете да премахнете кората.
  2. Белените круши трябва да бъдат нарязани на малки парченца и покрити със захар.
  3. Купа с круши се поставя на малък огън, тъй като захарта се топи е необходимо да се увеличи огънят, докато масата се закипи.
  4. Веднага след като варенето на сладкото може да се изключи и да се излее в стерилизирани буркани.
  5. Банките веднага се навиват или покриват с пергамент.

Това е много бърза и лесна рецепта за конфитюр. Но има още една, уникална по това, че се прави без захар!

Захаросани круши

съставки:

  • Круши - 900 г;
  • Вода - 250 мл.

подготовка

  1. Крушите се измиват, почистват от семена и кори, след което се нарязват на малки кубчета или резени.
  2. Нарязаните круши се изсипват в купа за варене на сладко и се пълнят с вода.
  3. Сварете тази маса на 40 минути на слаб огън.
  4. След това масата се отстранява от топлината, бита в пюре и се връща в печката за 5 минути.
  5. Остава само да се излее конфитюр в стерилни буркани и да се навие.

Задуха от круша и пъпеш

Препоръчваме ви да прочетете другите ни статии.
  • Картофена разновидност кралица Анна
  • Сортов сорт Родничок F1
  • Хранене на кози след агнене
  • Моркови Abaco F1

Снимка на конфитюр от круша и пъпеш

Pear джем може да се направи с добавянето на други плодове, плодове. Много приятен вкус се получава от конфитюр от круша и пъпеш. Ястието е с красив, златист цвят и силен, приятен аромат.

съставки:

  • Обелена круша - 1 кг;
  • Пъпеш от пъпеш - 1 кг;
  • Захар - 1 кг;
  • Лимонов сок - 50 г;
  • Сгъстител - 1 пакет;
  • Кардамон, канела, индийско орехче - на вкус.

подготовка

  1. Пъпешът се почиства, нарязва. От него изваждат камъни, кората се отрязва. Общо целулозата трябва да бъде 1 kg. Нарязва се на големи кубчета.
  2. Крушите също се измиват, почистват и нарязват не само на големи, но и на малки кубчета или тънки плочи. Чистия пулп не трябва да бъде по-малък от 1 кг.
  3. Нарязаният пъпеш и круши се поставят в емайлирана купа и се покриват със захар. Капацитетът се поставя на малък огън и се вари, докато захарта напълно се разтвори.
  4. Когато захарта се разтвори, сместа се прехвърля в друг контейнер и се разбива добре с блендер или просто се търка с лъжица. Сместа трябва да бъде като картофено пюре - хомогенна.
  5. За да придадете на конфитюр пикантен вкус, аромат, трябва да добавите малко кардамон, канела или индийско орехче. Можете да добавите подправки един по един или всички заедно.
  6. Сега трябва да се излее конфитюр в тигана и отново да се сложи на бавен огън, така че да кипи в продължение на 20 минути.
  7. След 20 минути към сладко се добавя лимонов сок, смесва се и се вари 10 минути.
  8. 5 минути преди края на готвенето се добавя опаковъчен сгъстител. Цялата смес е добре разбъркана, разпръсната на стерилизирани буркани и валцувана.

Интересно! За да запазите запазването си дълго време, след навиване, кутиите се обръщат с главата надолу и се покриват с дебела кърпа. След един ден, конфитюрът може да се прехвърли към останалата част от зимното консервиране.

Замърсете с круша в бавен котлон

Замърсете с круша в бавен котлон

Удобно е да се готвят малки порции сладко от круши в бавен котлон. Тя ви позволява бързо и лесно да подготвите различни рецепти за зимата.

Замърсете с круша в бавен котлон

съставки:

  • Круши (твърди сортове) - 1 кг;
  • Захар - 1 кг;
  • Вряща вода - 100 мл.

подготовка

  1. Крушите са обелени и нарязани на кубчета. След това те се поставят в купа multicooker, изсипва вряща вода и се налива захар.
  2. Всички съставки са добре смесени.
  3. В режим на гасене на мултикукър е зададен режим на гасене. На таймера е зададено 2 часа.
  4. От време на време е необходимо да се разбърква конфитюрът, така че да не се залепва за купата.
  5. След време, конфитюрът се изсипва в буркани (стерилизирани) и се навива.

Това конфитюр има приятен, деликатен вкус, но всички парчета круши ще се натъкнат. Те придават на ястието специален деликатес. Ако трябва да направите сладко от меки сортове, можете да използвате различна рецепта.

Запушване на меки сортове круши в мултикукър

съставки:

  • Круши (меки сортове) - 1,3 кг;
  • Гранулирана захар - 900 г;
  • Лимонена киселина - 8 g;
  • Ванилин - 4 години

подготовка

  1. Крушите са добре измити, обелени и обелени, а след това нарязани на филийки.
  2. Крушите се прехвърлят в емайловата купа и се покриват със захар. Получената маса трябва да бъде смесена и оставена за 8 часа. Това време е необходимо за крушите да правят сок.
  3. След 8 часа към крушите се прибавят лимонена киселина и ванилин и се изпращат в купата за млечни продукти.
  4. В режим на гасене на мултикукър е зададен режим на гасене. Таймерът е настроен на 60 минути.
  5. Когато дойде времето, трябва да се охлади и да се повтори процедурата отново. Когато часът свърши, сладкото се изсипва в купа и се разбърква с пюре. Получената маса се изсипва в купата за млечни продукти и отново се поставя за 1 час в режим "Охлаждане".
  6. Готовото сладко се изсипва в стерилизирани контейнери и се разточва.
  7. Горещото консервиране се поставя с капака надолу и се покрива с дебела кърпа. След 24 часа тя се охлажда и може да се прехвърли в килера.

Зимното конфитюр е чудесно допълнение към домашното меню през зимата и по всяко друго време на годината. Тя може да се разпространява върху хляб, да се намесва с други видове сладко, за да разнообрази вкуса или да се използва за приготвяне на вкусни десерти. Най-важното при готвенето е да следвате технологията, след това вкусът, цветът и ароматът на ястието ще бъдат отлични.

Гледайте видеоклипа: Сладко от дюли- как да сварим красиво, ароматно и най-вече приказно вкусно сладко от дюли (Юли 2020).

Pin
Send
Share
Send
Send