Заготовки

Juice Press

Pin
Send
Share
Send
Send


Прибирането на домашно приготвен сок е един от най-добрите методи за запазване на реколтата за зимата. Сокът от плодове и плодове, приготвен по правилата, съдържа много витамини и минерали. Сок пресата е полезно устройство, което се използва не само в ежедневието, но и в производствените съоръжения и в големите фабрики. За какви видове преси съществуват и как да изберете добър вариант за лични нужди, можете да научите от тази статия.

Процесът на получаване на сок с помощта на преса за изстискване на сок

Какво представлява пресата за сок?

А сок преса е специално устройство, което ви позволява да стиснете сок от ябълки, грозде, сливи, кайсии и други видове плодове и плодове. Такова устройство е оборудвано с кошница за зареждане на суровини и палет, в който тече сокът. Кошницата за суровини може да бъде дървена или метална, а палетът е изработен от голямо разнообразие от материали, включително пластмаса.

Плодовете винаги се смилат преди полагане, за да се улесни изстискването на сока. Ако плодът не се нарязва, като цитрусови плодове, моркови, ще са необходими много усилия, за да се върти.

Важно е да се изцеди сок от трева, твърди зеленчуци и някои плодове, като ананас.

След като нарязаните плодове се поставят в кошницата, можете да започнете процеса на предене. Под действието на пресата, която постепенно се спуска, сокът излиза от плода и се излива от кошницата. И така, че напитката е чиста, тя се филтрира с ремъци и дървени решетки, докато отива в крайната тава.

Снимка на винтовата преса

Видове преси

Прочетете и тези статии.
  • Доматено розово великан
  • Описание и характеристики на инкубатора
  • Пилета от Легорн
  • Най-добрите сортове доматен крем

Прес за изстискване на сок е от различен тип. За да разберете коя опция е най-подходяща в даден случай, трябва да се запознаете с тях.

  • Завинтете пресата

Винтовите преси, те са механични, са предназначени да изстискат сока от всички видове плодове. Принципът на действие е притискането на суровините с помощта на винт за получаване на сок. Тази ръчна преса е от два вида.

  1. Завинтете пресатаидващи от базата - това е бюджетен вариант. Предимството на този модел е ефективността. Но, по време на работа, винтът докосва сока, поради което лубрикантът попада в сока и неговият вкус и качество се влошава. Ако винтът не е смазан, той често започва да скърца. В допълнение, в подобни, евтини версии на пресата, сок тава е с лошо качество и след няколко години започва да ръждясва или да се счупи.
  2. Преса за рамкови винтове - втората опция, при която винтът се намира отгоре. По време на работа тя се поставя върху подложката на буталото на пресата, така че се предотвратява контакт със сока и смазващото вещество не попада в напитката. Те получават много сок в даден момент, но проблемът е, че такава ръчна преса изисква много физически усилия. Най-популярни са малките модели до 5 литра.
Важно! При работа с пресата, налягането трябва постепенно да се увеличава, в противен случай твърдите отпадъци от плодовете могат да попаднат в сока.

Винтовите преси са в значително търсене поради бюджетната цена, но качеството им не може да се нарече най-доброто. Те бързо се счупят, винт без смазване може да скърца, но те вършат отлична работа със своята задача.

Снимка на хидравлична преса

  • Хидравлична преса

Този вид преса се използва за изстискване на сок от ябълки, моркови, френско грозде, грозде и други плодове, зеленчуци, плодове. Хидравличната преса е по-практична за употреба и се предлага в две форми.

  1. Джак преса, Такова устройство привлича вниманието на правоъгълна или квадратна рамка, с акцент върху пръчката. Джакът винаги е центриран над или под конструкцията. Използването на жака е много лесно, тази работа е както за мъж, така и за жена, защото силите се изразходват много по-малко. Основният проблем е, че запасът на жака за цялата височина на кошницата обикновено не е достатъчен. И за да изтръгне всички сок, е необходимо по време на работа да се приложат дървени пръти.
Интересно! За да не се затварят решетките, докато работите с хидравлична преса, можете да си купите двустепенен жак.
  1. Натиснете с хидравличен цилиндър могат да бъдат полуавтоматични (електрически) или ръчни. Полуавтоматичният модел се захранва от електричество и започва с натискането на един бутон, но суровините винаги се зареждат ръчно. Най-често се използва в промишлеността. Такива устройства са подходящи за изстискване на сок от нар, круши, зеленчуци, ананас и др. Рамката на пресата има хидравличен цилиндър и помпа, която доставя масло към цилиндъра. Обемът на кошниците за модели на пазара от 50 до 200 литра.

Хидравличните преси не са евтини и ако модели с крик често се купуват за битови нужди, пресата с хидравличен цилиндър се използва само в предприятия, които продават прясно изцедени сокове.

Снимка на комбинирана преса

  • Комбинирани преси

Подходящ за изстискване на сок от ябълки, грозде и други плодове, зеленчуци, плодове. В такива модели има както винт, така и хидравличен крик. При първото завъртане се използва винт, а във втория - жак. Такова устройство значително опростява цикъла на центрофугиране и ускорява процеса, но не е евтин.

  • Натиснете лента за изстискване на сок

Това са автоматични модели преси, които се използват в големи индустрии. Те се монтират на линиите за производство на сок и работят в автоматичен режим. Ефективността им е висока, но те не могат да се използват в ежедневието.

  • хидравлична преса

Това е полуавтоматична машина. В този проект се прилага налягането на водата във водоснабдяването. Когато плодовете се изсипват в кошницата за суровини, тя се покрива с капак. В средата на кошницата има гумена мембрана, която под налягане на водата се увеличава и изстисква сока.

Пресата от този тип работи добре. Обемът на кошницата е от 20 до 200 литра, но въпреки това такива механизми са много по-скъпи от винтовите или хидравличните. Само ако напитката е направена за продажба, машината ще може да изплати разходите си. В допълнение към цената, която трябва да вземете предвид факта, че гумената мембрана понякога се счупва и трябва да я замените. А за да работи устройството, се нуждаете от водоснабдителна система с налягане от 2-3 атмосфери.

Press Belt Press

Как да направите преса за изстискване на сока го направете сами

Пресата за сокове е скъпа. Дори и да вземете евтин вариант, трябва да похарчите пари. За да спестите малко, можете да направите такова устройство със собствените си ръце. Устройството е изпълнено от рамка, кошница за суровини, бутало и механизъм, който притиска буталото (буксата). И така, какво се изисква?

  • Машина за заваряване;
  • бормашина;
  • български език;
  • 50 литров резервоар (можете да вземете тигана);
  • Метален ъгъл (40-50 мм) - 3.4 м;
  • Метален канал (10-12х150 мм) - дълъг до 2 м;
  • Дъбови ламели (40x25x400 mm) - 50 броя;
  • Тъкани (чували) - 1 кв.м .;
  • жак;
  • кран;
  • Риболовен възел (2 mm) - 3 m.

Най-трудното е да се направи рамка. Тя е в основата на пресата и следователно трябва да бъде надеждна, трайна, в противен случай може да не издържи натоварването. Страните на рамката са изработени от ъгли с височина 85 мм. Горната и долната част на рамката са направени от канал с дължина 70 см. Тези части са заварени заедно в контактните точки за създаване на здрава рамка.

Фотопреса за изстискване на сок го направете сами

В долната част на рамката, по канала, се измерва средата, след което се изрязва прорез, така че да може да се постави напречно канал с дължина около 35-40 cm, който също се заварява, за да се предотврати падането му. По този начин се получава стабилна рамка, върху която резервоарът може лесно да стане. След като дизайнът е готов, той се боядисва.

Интересни! Рамката на пресата може да бъде изработена не само от метал, но и от дървени дъски с дебелина най-малко 5 см. Тази опция е подходяща, ако товарът на пресата е малък.

В резервоара от 50 л трябва да направите отвор за крана. Това се прави в стената, по-близо до дъното, така че сокът да може да изтича лесно, когато кранът е отворен. Кошницата за суровини е изработена от дървени летви. Височината на ламелите не трябва да е по-висока от тази на пресата. По краищата в краищата те правят дупки, за да премине въдицата. След това ламелите се закрепват с въдица. Тъй като връзката между тях оставя пролуки до 3 мм, така че сокът да излезе, а месото да остане вътре. За ламелите не са отделени, те могат да бъдат укрепени с галванизирани обръчи.

За да се предотврати попадането на пулпа в напитката, чул или подобен естествен материал се прикрепя към външната и долната част на релсите. Тъканта ще предотврати навлизането на пулпа в резервоара и ще го държи в кошницата. Готовата кошница се монтира в резервоара.

Притискащото бутало се сгъва от останалите дъски. Трябва да сложиш кръста си на кръста и да отрежеш целия излишък, за да получиш кръг (можеш да го нарисуваш с компас). Височината на буталото е около 5-7 см, за да не се счупи под действието на крика. Диаметърът на буталото трябва да бъде такъв, че да може лесно да влезе в дървената кошница. Буталните шини са закрепени с винтове от неръждаема стомана. Остава да се създаде жак в средата на буталото и можете да започнете да изстискате сока.

Снимка Хидропрес

Как да изберем преса за изстискване на сок

Препоръчваме ви да прочетете другите ни статии.
  • Най-добрите сини грозде с описание и снимка
  • Чили краставица
  • Ябълков сорт Семеренко
  • Малинов сорт Глен Коу

Варианти на преси за изстискване на сок са достатъчни, за да обърка по време на селекцията. За да не се харчат пари за нищо, е необходимо предварително да се мисли как да се избира преса, какви качества трябва да притежава.

  1. Механизмът на работа. Ръчното устройство не изразходва електроенергията, работата е напълно контролирана, но и времето за извличане на сок ще бъде много по-дълго и за тази цел е необходимо да се положат много физически усилия. Електрическото устройство, за разлика от ръчното, работи по-бързо и не изисква физическо усилие, то ви позволява да обработвате голямо количество плодове и плодове за кратко време. Електронните устройства обаче се използват предимно в промишлеността и могат да произвеждат до 30 литра сок на час.
  2. Обемна товарна кошница. Силата на звука се избира само според нуждите. Колкото по-голяма е кошницата, толкова повече можете да обработвате плодовете в даден момент.
  3. Материалите, които съставляват устройството. Важно е не само кошницата за суровини да бъде с високо качество, но и самата преса, краката, рамката и други детайли. Всички те се проверяват преди покупката. Дървените части трябва да бъдат изработени от твърда дървесина, а не тънка. Сред металните компоненти не трябва да бъде алуминий, защото бързо се деформира. Ако има някакви проблеми, дефекти, очевидни недостатъци, пресата няма да служи дълго време и не е целесъобразно да я придобива.
  4. Цел. Има малки модели преси, ръчно изработени, издълбани, които се купуват повече като сувенир. За кухнята купуват малък уред, до 5 литра. Тези модели са прости за ежедневна употреба - да се направи чаша сок от нар или портокал, кайсия за закуска, например. Ако имате нужда от преса, за да получите сока в големи обеми и да го запазите, тогава моделите се закупуват за 10-40 литра или повече. Те заемат много място, но са удобни и практични за големи количества зеленчуци, плодове и плодове.

Не последната роля е цената. Най-скъпият тип е хидравличната преса с мембрана, но най-често се купува за производство. А за домашна употреба се препоръчват модели от по-прост тип, например винтова преса, ръчна преса или комбинирана преса.

Гледайте видеоклипа: PURE JUICER. HYDRAULIC COLD PRESS JUICER (Юли 2020).

Pin
Send
Share
Send
Send